Favoriye Ekle
Paylaş
ISBN:9789759552688
Büyük Selçuklu İzleriyle Anadolu Selçuklukları Dönemi Mutfağı
%35
200
TL
130
TL
PEŞİN FİYATINA
Havale fiyatı:
126 TL
%
3
EKSTRA İNDİRİMÖne Çıkan Bilgiler
Büyük Selçuklu İzleriyle Anadolu Selçuklukları Dönemi Mutfağı, Nevin Halıcı imzasıyla Kitap Dünyası tarafından yayımlandı. 130 sayfa, karton kapak, kitap kağıdı.
Favoriye Ekle
Fiyat AlarmıTahmini Gönderi: 2 iş günüdür.
Bu süre kampanya dönemlerinde değişiklik gösterebilmektedir.
DilTürkçe
Sayfa Sayısı130
KapakKarton
Kağıt TipiKitap Kağıdı
Ebat135 X 210 X 22
(0)
Daha FazlaYemek Kültürü ve Tarihi
Büyük Selçuklu İzleriyle Anadolu Selçuklukları Dönemi Mutfağı
Yemek yazarı Dr. Nevin Halıcı'nın çalışmaları bize Türk Mutfağı 'nın dünden bugüne uzanan seyrini tek bir çizgi doğrultusunda değil fakat çok katmanlı bir tarzda ele almamız gerektiğini göstermektedir. Dr. Halıcı bir akademisyen titizliği ve sistemazisyonu ile Türk Mutfağı'nın tarihini birinci el kaynaklara dayanarak Orta Asya coğrafyasından başlatmakta, Türklerin göç yollarını Karahanlıların, Gaznelilerin, Irani kavimlerin üzerine bir Türki şal atan, Selçuklulara kadar oradan da Istanbul'a kadar zamanla yayılan ve yayıldıkça zenginleşen bir nehir metaforu ile anlatmaktadır. Dr. Halıcı bu nehrin alt katmanında Orta Asya rayihasının Anadolu'nun yerleşik kültürlerinin lezzetlerini yansıtan yöresel mutfakların zenginlikleriyle nasıl iç içe geçtiğini de göstererek günümüz Türk Mutfağı’nı besleyen ana damarları bütüncül bir bakışla bize sunmaktadır. Dr. Nevin Halıcı Türk Mutfağı hakkındaki yazılı kaynaklara dayalı yazılarını şu dört ana tema altında yayıma hazırlamıştır. Orta Asya Ve Göç Yolu, Anadolu Selçukluları, Osmanlı Dönemi, Cumhuriyet Dönemi. Serinin bu kitabında Uzak Asya'dan Batı Asya'ya gelip Anadolu'yu yurt edinen Türklerin mutfak ve yemek kültürlerini Ahilik düzeninin İslami ritüelleriyle bezemelerinin, Mevlevi tarikatının Anadolu'nun Türkleşmesinin adsız aktörleri olan Horasan Erleri'nin dervişilk eğitimlerini mutfak üzerinden başlatmalarının serencamı konu edilmektedir. Yine bu kitapta Anadolu Selçuklularındaki sufi geleneğin kimi söylencelerine de yer verilmektedir. 12. yüzyılda kayda geçen Arslan Baba’nın Ahmet Yesevi'ye ulaştırdığı hurma, 13. yüzyılda kayda geçen Yunus Emre'nin alıç armağanı ve Hz. Mevlana'nın nohut hikayesi gibi. Bu ve dizinin izleyen kitapları mutfak kültürü ile ilgilenen kişilere örneği bulunmayan birer başvuru kitabi olacak niteliktedir. Prof. Dr. Nilgün ÇELEBİ
GÜVENLİ ALIŞVERİŞ
Alışverişinizi daha güvenli yapabilmeniz için SSL güvenlik sertifikası kullanılmaktadır.
GÜVENLİ ÖDEME
Kredi kartı bilgileriniz 3D Secure ile korunur, taksit seçenekleriyle güvenle alışveriş yapın.
KOLAY İADE
14 gün içinde koşulsuz iade ve değişim hakkınızı kullanabilirsiniz.
ORJİNAL BASKI GARANTİSİ
ÜCRETSİZ HIZLI KARGO
Tüm siparişleriniz özenle paketlenip aynı gün kargoya verilir.
MÜŞTERİ DESTEĞİ
Sorularınız için WhatsApp ve müşteri hizmetlerimizden bize her zaman ulaşabilirsiniz.
YAZARIN DİĞER KİTAPLARI
%35
250
TL
163
TL
YAYINEVİNDEN RAFINIZA
Her kitap depomuza girdiğinde tek tek elden geçiyor, kusurlu baskı varsa yayınevine geri gönderiliyor. Kargoya çıkarken de ebadına uygun kutuya, köşeleri korunacak şekilde yerleştiriliyor. Hediye gönderiyorsanız sipariş notuna yazmanız yeterli; fiyatı pakete koymuyor, dilerseniz kısa bir not ekliyoruz.
Detayları İnceleKARGO SÜRECİNDE YANINIZDAYIZ
Siparişiniz kargoya verildiği anda takip numaranız e-postanıza düşer, gönderinizi adım adım izleyebilirsiniz. Elinize ulaşan kitapta bir sorun görürseniz 14 gün içinde iade edebilirsiniz. Baskı hatası ve kargo hasarında kargo ücreti dâhil hiçbir masraf size yansımaz.
YAYINEVİNİN DİĞER ESERLERİ
Yeni
%35
320
TL
208
TL
Yeni
%35
280
TL
182
TL
Yeni
%35
600
TL
390
TL
Yeni
%35
280
TL
182
TL
Yeni
%35
200
TL
130
TL
Yeni
%35
550
TL
358
TL
Yeni
%35
450
TL
293
TL
HOŞUNUZA GİDEBİLECEK
BENZER KİTAPLAR
1
Yemek Kültürü ve Tarihi
Geleneksel Tadıyla Lezzet Soframız (Almanca)
Müzeyyen Bayram
%35
450
TL
293
TL
Sıkça Sorulan Sorular
Stokta bulunan ürünler, ödeme onayının ardından aynı gün veya en geç iki iş günü içinde paketlenip kargoya teslim edilir. Teslimat süresi bulunduğunuz şehre göre genellikle 1-3 iş günüdür. Bazı eserler yayınevinden tedarik edilerek gönderilir; bu ürünlerin sayfasında temin süresi ayrıca belirtilir, farklı temin sürelerine sahip ürünleri aynı siparişte birleştirdiğinizde gönderi en geç ürüne göre hazırlanır. Kargo firmasına teslim edildiğinde takip numaranız e-posta adresinize otomatik olarak iletilir. Hafta sonu ve resmî tatillerde verilen siparişler ilk iş günü işleme alınır.
Selam Kitap kataloğundaki bütün eserler doğrudan yayınevlerinden ve yetkili dağıtıcılardan temin edilen orijinal baskılardır. İzinsiz çoğaltılmış, taranarak basılmış veya tıpkıbasım yayınlara kataloğumuzda yer verilmez. Her ürün sayfasında ISBN numarası, yayınevi, yazar ve varsa çevirmen bilgisi ayrı alanlar hâlinde belirtilir; dilerseniz bu numarayla baskıyı doğrulayabilirsiniz. Bu hassasiyet hem yazar ve yayıncı emeğinin korunması hem de sizin doğru metinle, sağlam ciltle ve kaliteli kâğıtla buluşmanız içindir.
Kredi kartı, banka kartı, havale/EFT ve kapıda ödeme seçeneklerinin tamamını kullanabilirsiniz. Kredi kartı ödemelerinde taksit imkânı sunulur; takım eserler ve külliyatlar gibi yüksek tutarlı ürünlerde taksit seçenekleri ürün sayfasında görüntülenir. Ödeme sayfamız SSL sertifikasıyla şifrelenir, kart bilgileriniz sistemlerimizde saklanmaz ve üçüncü kişilerle paylaşılmaz. Havale/EFT ile ödemede siparişiniz tutar hesaba geçtikten sonra işleme alınır; dekontunuzu üye panelindeki havale bildirim formundan iletebilirsiniz. Basılı yayınlarda KDV oranı %0 olduğu için ürün sayfasında gördüğünüz fiyat nihai satış fiyatıdır.
Teslim aldığınız üründen memnun kalmazsanız 14 gün içinde cayma hakkınızı kullanabilirsiniz. İade edilecek kitabın kullanılmamış, hasar görmemiş ve yeniden satılabilir durumda olması gerekir. Üye panelinizdeki iade formunu doldurup kitabı faturasıyla birlikte anlaşmalı kargo firmamızla gönderebilirsiniz. Ürün depomuza ulaşıp kontrol edildikten sonra ödemeniz, alışverişte kullandığınız yönteme birkaç iş günü içinde iade edilir. Baskı hatası, eksik forma veya kargoda oluşan hasar gibi durumlarda kargo ücreti dâhil hiçbir masraf size yansıtılmaz ve ürün yenisiyle değiştirilir. Ayrıntılar için Garanti ve İade Koşulları sayfamızı inceleyebilirsiniz.
Büyük ihtimalle temin edebiliriz. Stokta görünmeyen ürünlerin sayfasındaki "Gelince haber ver" seçeneğini kullanırsanız, kitap yeniden satışa girdiğinde e-posta ile bilgilendirilirsiniz. Katalogda hiç bulamadığınız eserler için müşteri hizmetlerimize kitabın adını, yazarını ve mümkünse ISBN numarasını iletmeniz yeterlidir; yayıneviyle irtibata geçip baskısının bulunup bulunmadığını kontrol eder, temin edilebiliyorsa sizin için sipariş oluştururuz. Baskısı tükenmiş eserlerde ise aynı konuda alternatif kaynaklar önerebiliriz.
Kitapta en sık görülen kargo hasarları köşe ezilmesi, sırt kırılması ve nemlenmedir. Bu yüzden her sipariş ürün ebadına uygun kutuyla hazırlanır, kutu içindeki boşluklar dolgu malzemesiyle doldurulur ve kitaplar nem bariyeriyle sarılır. Çok ciltli setlerde ciltler birbirine sürtünmeyecek şekilde ayrılarak yerleştirilir; ağır külliyatlar kutunun ezilmemesi için birkaç koliye bölünerek gönderilir. Buna rağmen kutu hasarlı ulaşırsa kuryeyi göndermeden tutanak tutturun ya da fotoğraflayıp aynı gün bize ulaşın; ürününüz yenisiyle değiştirilir.
Üyelik oluşturmadan da alışveriş yapabilirsiniz. Üye olduğunuzda sipariş geçmişinizi ve kargo durumunuzu tek ekrandan takip eder, adreslerinizi kaydederek sonraki alışverişlerinizi hızlandırır, fiyat ve stok alarmı kurabilir, kampanyalardan öncelikli haberdar olursunuz. Üyelik ücretsizdir. Sitemizi yeni altyapıya taşıdığımız için önceki üyeliğinizle giriş yapamıyorsanız, giriş ekranındaki "Şifremi Unuttum" adımını kullanarak e-posta adresinizle yeni şifrenizi belirlemeniz yeterlidir; üyelik bilgileriniz ve geçmişiniz korunmuştur.
Evet. Okullar, kurslar, kütüphaneler, dernekler, vakıflar ve şirketler için toplu alımlarda özel fiyat çalışması yapıyoruz. Kermes, mezuniyet ve etkinlik dağıtımları gibi çok adetli taleplerde uygun başlıkların seçilmesi konusunda da yardımcı oluyoruz. Sepetinizi oluşturmadan önce müşteri hizmetlerimize ulaşıp adet ve bütçenizi iletmeniz yeterlidir; en uygun teklifi hazırlar, kurumsal fatura ve ödeme süreçlerini kurumunuzun işleyişine göre düzenleriz. Hediye edilecek kitaplarda özel not kartı ve paketleme talepleriniz de değerlendirilir.
Yıl boyunca yayınevi indirimleri, set kampanyaları ve sepet fırsatları düzenlenmektedir. Bu fırsatlardan ilk siz haberdar olmak için e-bültenimize abone olabilir, Kampanyalar sayfamızı takip edebilirsiniz. Beğendiğiniz ürünlere fiyat alarmı kurarsanız, o kitabın fiyatı düştüğünde otomatik bildirim alırsınız. Ramazan, üç aylar, okula dönüş ve yılbaşı hediye dönemlerinde hazırlanan özel seçkiler ile avantajlı set çalışmaları da sitemizde ayrı bölümlerde yayınlanır.
Elbette. Sipariş sırasında teslimat adresi olarak hediye göndereceğiniz kişinin adresini girmeniz yeterlidir; fatura bilgileri size ait kalır, kitap karşı tarafa ulaşır. Fiyat bilgisinin pakete konulmamasını veya kısa bir hediye notu eklenmesini sipariş notu bölümünde belirtebilirsiniz. Hediyenizi tamamlamak isterseniz ayraç, defter ve hediye kutusu gibi seçenekler için Hediyelik Ürünler ve Kırtasiye Ürünleri kategorilerimize göz atabilirsiniz.
